Aroma of Heaven: Gambaran Miris Kopi Indonesia

Kopi no satu

Mata, Rasa & Kata Muadzin

Inilah cerita sesungguhnya tentang kopi Indonesia. Film Biji Kopi Indonesia @bijikopidoc produksi PFN ini berdurasi kurang lebih satu jam, menggambarkan tentang kopi nusantara yang kaya, yang nikmat, yang beragam dan berkualitas tinggi.

Biji kopi Indonesia sejak dulu bukan hanya komoditas semata, tapi sudah jadi bagian dari sejarah bangsa ini. Kekayaan alam kita ini, sejak masa penjajahan Belanda, dikeruk habis oleh VOC dan Pemerintah Hindia Belanda dengan sistem monopoli dan tanam paksa. Hampir 2/3 pasokan kopi Eropa saat itu berasal dari Indonesia.

Dan sedihnya, sebagai negeri penghasil kopi, rakyat kita dulu hampir tidak pernah bisa meminum kopi. Di daerah Sumatera Barat sampai ada teh yang disebut, Teh Kawa Daun, minuman yang berasal dari air rebusan daun kopi. Saking inginnya mereka menikmati bagaimana rasanya minuman yang bernama kopi tersebut.

Biji Kopi Indonesia Biji Kopi Indonesia

Dan yang lebih menyedihkan adalah, digambarkan dalam film indah yang disutradai oleh Budi Kurniawan @budfilm ini, bahwa fenomena tersebut masih…

View original post 303 more words

Ranah Kopi: Secangkir Cinta Indonesia

Mata, Rasa & Kata Muadzin

[Sambungan dari tulisan sebelumnya: Menerapkan Reduce–Reuse–Recycle]

.

Tepat sehari sebelum 1 Ramadhan, Ranah Kopi, brand boutique cafe kami, resmi dibuka. Ini merupakan hasil dari pencarian ide bisnis dan perjalanan spiritual sekitar dua bulan sejak saya mengundurkan diri dari Semerbak Coffee. Dari ide blank sesaat setelah keluar Semerbak “Waduh, saya mau ngapain ya sekarang?”, sampai mendapatkan ide “Ya, ini yang harus saya wujudkan!”.

Kenapa kami membuka usaha berbentuk kafe? Salah satunya karena cinta kepada manusia dan kesehatannya. Kami mencoba mengajak masyarakat untuk mencintai kesehatannya, dengan membiasakan mengkonsumsi kopi yang sehat dan menyehatkan. Kopi yang freshly-brewed, diseduh langsung dari gilingan biji roasted. Tentunya untuk menyajikan kopi yang fresh, tidak bisa dalam bentuk bubuk dalam sachet. Harus dalam bentuk kantung isi biji kopi atau disajikan in-cup. Karena itu dibutuhkan tempat berupa warung kopi atau kafe.

Kenapa diberi nama Ranah Kopi? Ranah, menurut kamus berarti tanah rata atau wilayah…

View original post 358 more words